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墨西哥火鸡供应短缺

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发表于 2023-12-13 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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圣诞节并不是墨西哥人唯一需要火鸡的季节。

本文由墨西哥论坛12月13日最新编译:

在这个圣诞节期间,墨西哥人民将准备用国外养殖的火鸡制作的菜肴,因为他们国内的火鸡肉供应不足。

根据墨西哥肉类协会(Comecarne)的信息,墨西哥国内火鸡的自给率,即国内产量满足需求的比例仅为13%,而且预计今年人均火鸡消费量将达到过去六年来的最低水平之一。

根据该机构的预期,今年墨西哥人每年的火鸡消费量将为每人1.2公斤,比2022年的水平高出100克,但与前几年平均每年400克的水平相比还有差距。

他补充说,圣诞节并不是墨西哥人唯一需要火鸡的季节,因为一般来说,冷鲜肉行业每个月都缺少这种肉类。

Comecarne 公司经济研究和贸易部经理埃内斯托-萨拉萨尔解释说,由于火鸡持续短缺,无法满足香肠生产的需要,全国圣诞节期间,国内禽类供应量难以满足需求的增长。

在2017-2022年期间,实际上墨西哥约有90%的火鸡肉都是进口的。

来源:reforma

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