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去了一趟坎昆又学会一道新菜！
正宗的墨西哥fajita 而且就是在酒店餐厅随便盲点的！
味道非常符合中国胃，就是青椒洋葱炒牛肉加芝士版哈哈哈加了芝士有种水淀粉勾芡的异曲同工之妙，调料都随着芝士裹在菜和肉上，非常入味！
🐎 一下做法：
1️⃣牛肉、鸡肉切成条状，加黑胡椒粉、生抽、盐、蚝油、糖、辣椒面、孜然粉、洋葱粉、蒜粉、姜粉，加点油锁水，腌制2小时以上
2️⃣洋葱、青椒切丝备用
3️⃣热锅下油烧热，加入牛肉鸡肉快速翻炒直到变色盛出，
4️⃣再加一点油，下洋葱和青椒炒软，可以再加点上述调料增加味道，只需要加一点点，肉已经有味道啦
5️⃣加入肉一起拌匀，倒入适量马苏里拉芝士，关火拌匀，余温就能让芝士融化，一直开着火炒会粘锅哦
这次因为鸡肉切得有点厚，牛肉炒老了鸡肉还有点夹生，下次试试先放鸡肉再放牛肉
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发表于 2024-1-19 00:23