为游客"定制"高价？日本餐饮业深陷双标风波

天天找好吃队长

（文/邓文静  编辑/赵乾坤）

据美国有线电视新闻网(CNN)7月24日报道称，一家日本餐厅仅向当地人提供价值1000日元（约合47元人民币）的就餐优惠，而非所有顾客。这一举措在日本多地增加旅游税、“双重定价标准”话题不断发酵的背景下，引起舆论高度关注。店家辩称，他们并没有向游客收取更多费用，只是向当地人提供了优惠价格。

报道称，这家名为Tamatebako的海鲜烧烤餐馆位于日本东京知名的购物中心涩谷。近年来，随着涌入日本的外国游客越来越多，餐馆的生意也水涨船高，但运营方面的压力也随之而来。

该餐厅的老板表示，游客的涌入带来了经营上的挑战。他不得不雇佣更多会说英语的员工，以应对外国游客的需求。“如果不这样做，就餐过程会变得一片混乱。有些人说‘我们国家不用这样做’。但是想想日本人的英语水平有多差，我们还没有达到可以称自己为旅游强国的水平。”面对由此引发的争议，他如是说。

东京一家餐馆为当地顾客提供专享折扣。 CNN

这并非孤例。CNN报道显示，受日元兑美元汇率跌至数十年来最低水平的刺激，今年，大批外国游客重返日本。根据日本政府数据，2024年上半年入境日本的游客人数达到创纪录的1778万人次，并有望打破2019年3188万游客的纪录

为应对过度旅游带来的影响，日本多地已经开始实施旅游税，并控制客流，甚至控制酒类销售。

例如，日本计划对参观姬路城的外国游客收取超过当地人六倍的入场费，而北海道旅游局也敦促商家为当地人设定较低价格。这些措施引发了对"区分当地人和外国游客待遇"的讨论。本月初，东京新宿百人町一家名为“大久保BAR”的意大利餐厅因在社交媒体上发布“拒绝中国人、韩国人入内”的推文而引发舆论哗然，推文被转发超过1.1万次，评论近4000条。餐馆老板说：“人们说这是歧视，但我们真的很难为外国人服务，这超出了我们的能力。”（点击查看相关报道）

有业内相关人士表示，差别定价可以成为对抗过度旅游的方法。“店主可能希望确保游客量的激增不会‘吓跑’经常光顾的当地忠诚客户，向游客收取更多费用可能被视为解决这一问题的方案。”

报道提到，尽管在日本，这种现象引发了激烈讨论，但在世界其他地区，差别定价相当普遍。通常，较便宜的居民价格用当地语言标示，外国游客可能根本不知道他们支付了更多。在日本，每个商家自行决定定价方案；但在其他地方，情况并非总如此，因为政府可能介入。

报道还提到另一个案例。东京筑地一家居酒屋(Izakaya)向游客提供5500日元（约合人民币259元）的龙虾拉面，这是常客经常点的普通虾面价格的四倍。他认为游客有更高预算来体验新事物，这种高档菜肴专为他们定制。