喝过“酱香拿铁”,你有没有兴趣来香港品尝一下“酱香豆浆”?近来,一款加了茅台酒的豆浆出现在香港湾仔海滨艺游坊一家摊档上。透明的方形瓶身上,贴着红底的标志和黄、蓝、白相间的条纹,明显是店家在茅台酒的包装基础上进行了创意加工。这款豆浆让不少喝不到“酱香拿铁”的港人一饱口福,吸引不少市民前来品尝、打卡。 提到香港,不少人立刻联想到“购物天堂”“美食天堂”等美誉,来香港旅行、逛街、购物、吃饭,无不彰显着新潮时尚。但现在,一股“反向消费潮”却在悄然兴起,越来越多的港人一到周末就北上深圳消费,常常挤爆深圳的各大商圈。近来咖啡品牌瑞幸推出的“酱香拿铁”吸引了许多港人,即便无法亲自北上,也要花“代购费”托人把咖啡从深圳带回香港,为今年越发火热的“反向代购潮”,再添了一把火。
趁着这股“茅台热”,有香港商家借机推出“酱香豆浆”,香港湾仔的一家茶餐厅还直接推出“茅台咖啡”,虽然一杯61港元的价格让人咋舌,但还是比赴深圳去尝一杯咖啡省时省力。 除了相对平价,内地近几年兴起的“网红”文化令香港商家们纷纷开始琢磨学习。不少香港的餐厅、零售店铺、美容美发店都入驻内地社交平台,大力推广自己的特色,同时学习模仿内地的潮流。 太平山是香港的一处知名景点,乘坐复古的山顶缆车抵达山顶,可以站在港岛的最高点俯瞰整座城市的繁华绚烂。现在,对很多人来说,除了饱览美景,在山顶一定要再体验一个项目——去品尝一杯“奈雪的茶”。在各式美食琳琅满目的港岛,这杯奶茶看似不起眼,但在疫情期间香港与内地往来不便利的时候,山顶的一杯“奈雪”却是许多港漂心目中的“白月光”,一杯奶茶解乡愁。此外,内地品牌“喜茶”也已经入驻香港,在香港多间大型商场都能看到。
香港,在太平山卢吉道观景台远眺维多利亚港及香港城市夜景,灯光璀璨。
继“网红”咖啡和奶茶在香港爆火之后,另一内地“网红”餐饮也持续涌入香港,那就是火锅。在繁华的尖沙咀、铜锣湾商圈,都能看到“海底捞”的身影。以记者观察所见,港人素来有天冷时“打边炉”的习惯,香港并不缺乏火锅店,但“海底捞”仍是非常有特色的存在。香港餐饮业者的服务态度经常为人所诟病,游客们时常批评餐厅服务员态度差,虽然业界解释称,大多数餐厅是因为缺乏人手所以对顾客照顾不周,但这一问题确实影响了香港的餐饮和服务业形象。而“海底捞”就把内地的人性化服务带入了香港。过去港人很难想象,在火锅店里居然可以享受美甲服务,可以听到服务员为顾客一起唱“生日快乐歌”。“海底捞”的到来默默影响着香港餐饮业的行业生态,让贴心的服务态度在香港悄然蔓延。 另一个内地火锅品牌“凑凑”近年也开始在香港落地生根。如果说“海底捞”扩散的是周到的服务态度,那么“凑凑火锅”主打的就是创新的餐饮理念。这种“火锅+奶茶”的模式将两个当下势头正红的餐饮品类融合到了一起,立刻吸引了香港年轻人的注意。
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