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英《卫报》:英国街角小店如何生存下来并蓬勃发展

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发表于 2023-10-19 20:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是英国日常生活的一部分。街角商店似乎出售一切:酒、香烟、刮刮卡、糖果和宠物食品。当你早上没有牛奶或拼命寻找糖来缓解宿醉时,你可能会穿着睡衣来到那里。

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英国街角便利店

英国有大约5万家便利店,每家都有自己的故事。在伦敦东部的一个周五下午,我坐在一家这样的商店外面,吃着热乎乎的素食咖喱饭。从表面来看,它看起来就像其他便利店,它的经营者是帕特尔家族的后人。他们自制的古吉拉特美食将它变成景点,时尚杂志《面孔》称它是英国首都“最酷的街角商店”。




随着网购的增长和大型超市的开办,几十年来人们一直预测此类便利店将会衰落。但到目前为止,该行业一直与这些预测背道而驰,疫情期间销售额更是激增。如今生活成本危机再次改变趋势。随着通胀推高价格,它们面临严峻现实:许多顾客被迫将价格置于便利之上。如今英国街角商店能否生存?
英国便利店协会首席执行官洛曼对此较为乐观,他认为即使在充满挑战的经济时期,人们仍需要当地便利店提供的服务。
适应性一直是英国便利店故事的精髓。与在线杂货快递公司相比,便利店通过提供广泛的服务保持与时俱进:从干洗和配钥匙到支付能源账单、包裹收集和邮递服务。“便利店一直在重塑自己”,英国记者芭比塔·夏尔马说,“这就像九条命的猫。街角商店是英国文化精髓的结晶,它们是社区跳动的心脏。人们可以吃彼此的食物,并开展他们原本不会进行的小互动。”

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