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3款墨西哥面包🔥3种口味只需一个面团👍

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发表于 2023-11-19 21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天做了3种口味的墨西哥脆皮面包,来测试一下高比克80s风平一体烤箱!
优点:
  • 发酵模式使用喷雾按键增加湿度,不用再放一碗热水了!
  • 预热温度达到后,会保留当前设定温度!
  • 同烤多层,上色均匀!
  • 双层玻璃门,不仅密封性好,还能清楚的看到食物各个时间的状态(太爱这点了
  • 加厚碳钢烤盘,一点都不粘,出炉震盘的时候面包就移位了,能省不少油纸
⚠️需注意:
1⃣️多层同烤预热最少调高40度!
2⃣️预热温度完成后,打开炉门前会保持当前设定温度,打开炉门放入食物后需要按开始键才会开始烘烤,如需重新调温度需要调好温度再按开始键! 1700449397372.png
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
  • 高筋面粉550克
  • 白糖55克
  • 奶粉18克
  • 酵母8克
  • 鸡蛋1个(连壳60克左右)
  • 冰水290(预留10克,面粉吸水量不同)
  • 黄油55
  • 盐6

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